1975: Distillato Stravecchio Di Vino – Villa de Varda

Le distillat du vin de 1975 est l’un des meilleurs produits de la Villa de Varda. Il a une couleur ambrée intense avec des reflets dorés. Le parfum, extrêmement fin et d’une grande richesse aromatique, révèle un distillat au goût délicat et harmonieux et à la persistance autoritaire. Le flacon est présenté dans un coffret raffiné en bois de pin.

De couleur ambre intense, avec des reflets dorés, le bouquet est d’une excellente richesse aromatique et d’une finesse sensationnelle, agréablement caractérisé par des notes de raisins secs, avec des notes grillées de noisette, de cacao, de café, d’amaretto, de vanille et de levure.
Le gout est très raffiné et doux, mis en valeur par de nombreuses variétés aromatiques, délicat, harmonieux, rond, doux, riche, avec d’importantes notes de noix et une persistance autoritaire, presque infinie.

A déguster dans un grand verre “ballon” à une température de 18-20 degrés avec du chocolat noir, du fromage, des fruits secs avec du miel.
Peut être utilisé en cuisine avec de la viande et des pâtisseries.