Vigna STEINRAFFLER Lagrein DOC 2019 – Hofstätter

Vin autochtone du Tyrol du Sud, il est désormais apprécié dans le monde entier. Seule la dénomination “Vigna” garantit dans le Haut-Adige l’origine d’un vin provenant d’un vignoble spécifique.
Dense et agréablement typé, il se révèle au dégustateur avec élégance. Il a une couleur rouge grenat profond.
Le bouquet olfactif combine des arômes terreux-minéraux et fruités. La composante fruitée reste presque cachée au début, puis, dans le verre se développe en un crescendo d’arômes de prunes noires mûres.
Le palais met en évidence ses composantes aromatiques fruitées et minérales.

En cave, caprès une courte macération, le mout fermente avec les peaux pendant une dizaine de jours. Passage en barrique de chêne pendant 15 mois suivi de 7 mois en foudre de chêne après assemblage et finalement 12 mois minimum d’affinage en bouteille.

Livraison par 6 en caisse de bois.