Carlo Meroni a pris la relève de son père et a poursuivi l’héritage familial en produisant des vins traditionnels de Valpolicella avec un minimum d’intervention sur leurs anciens sols dans le lieu de naissance de l’Amarone, Sant Ambrogio.

Les vins de Carlo Meroni possèdent une honnêteté et une authenticité qui ne sont pas si courantes dans une région où l’industrialisation s’est installée et où le modernisme a eu un effet profond sur les styles de vin. Carlo donne le temps au temps (6 ans pour l’amarone !)  Les vins oscillent entre des arômes de vieux tonneaux et de terre, d’épices et de tabac mêlés à des sols forestiers, des raisins secs, des pruneaux trempés dans la grappa et un vieil arôme de cave poussiéreuse, le tout enveloppé dans un mélange hédoniste d’alcool et de fruits mûrs