VIGNA PIRCHSCHRAIT Gewürztraminer Kolbenhof DOC 2008 – Hofstatter

Après dix ans de maturation sur ses propres levures, dans des fûts de fûts de 500 litres, le Gewürztraminer développe une grande intensité sans pour autant perdre sa fraîcheur. Les levures donnent au vin des arômes de pain grillé, de nèfle, de miel et de fruits secs.
Avec l’élevage sur lies pendant 10 ans, le sucre résiduel du vin laisse place à une minéralité plus intense.
Le Gewürztraminer Pirschschrait explose dans un jeu de saveurs. Le Gewürztraminer provenant du vignoble Pirchschrait, une parcelle de la ferme Kolbenhof, est un hommage à Konrad Oberhofer.
Seule la dénomination “Vigna” garantit, dans le Tyrol du Sud, les origine d’un vin provenant d’un vignoble spécifique.

Livraison en bouteille unique en caisse de bois.

Vinification et affinage.
Les grappes sont légèrement pressées et le moût est laissé quelques heures au contact avec la peau pour mettre en valeur les caractéristiques
variétales. Après une légère pression et sédimentation du moût, il fermente à température contrôlée. Après la fermentation, le
Le Gewürztraminer Vigna Pirchschrait mûrit pendant 10 ans sur des levures fines, qui sont remuées doucement et périodiquement (Battnage).

 

 

2008

Trentin, Trento

Gewurztraminer

Hofstatter

119,00

Plus que 3 en stock

UGS : cb406eaf7f16-1-1 Catégorie :

Informations complémentaires

Cave

Région

,

Cépage

Classification

Millésime

Taux d'alcool

12.50%

Plats

, , ,

Température de service

8-10 C

Allergènes

Format

0,75 cl

Pays

Italie

A boire à partir de

Déjà buvable

Fermeture

Bouchon

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