Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo DOC 2016 – Hofstatter

Met zijn intens donkere kleur straalt deze Pinot Noir concentratie en elegantie uit. In het glas geeft hij zijn complexe aroma vrij: rijk aan facetten, ruikt hij naar zwarte kersen en veenbessen, vergezeld van een fijn aroma van vanille en eikenhout.
In de mond is hij verfijnd met een evenwichtige zuurgraad, fluwelen tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Geleverd in een enkele fles in een houten doos.

De Vigna Roccolo, evenals de Vigna S. Urbano, zijn uitdrukkingen van een andere realiteit van andere prestigieuze wijnen uit onze wijngaarden in het Mazon gebied.
Deze Pinot Noir wijngaard, gelegen in het hart van het plateau, lag al in de tijd van de toenmalige eigenaar, Ludwig Barth von Barthenau, vlakbij een “Roccolo”, een oude plek om vogels te vangen. La Vigna Roccolo
weerspiegelt het enorme potentieel van deze prestigieuze cru, waarvan de wijnstokken 70 jaar oud zijn.

Alleen de aanduiding “Vigna” garandeert de herkomst van een wijn uit een specifieke wijngaard in Alto Adige.

Vinificatie en rijping.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en komen bij de wijnmakerij aan in kleine kratten om de bessen intact te houden.
75% van de druiven wordt ontsteeld, 25% blijft intact voor de oogst. Gisting in vaten. Een dag koude maceratie is voldoende om de
boeket. De gisting duurt ongeveer 10 dagen, waarbij de schillen voortdurend in contact staan met de wijn. . De rijping op hout bestaat uit twee verschillende fasen: de eerste van ongeveer 12 maanden in
De eerste is een klein Frans eiken vat en de tweede is een vermenging van de verschillende vaten in één groot eiken vat voor nog eens ongeveer 8 maanden.
Na het bottelen rijpt de wijn acht maanden op fles in de kelders van het landgoed Barthenau.