Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo DOC 2016 – Hofstatter

Met zijn intens donkere kleur straalt deze Pinot Noir concentratie en elegantie uit.
In het glas komen zijn complexe aroma’s vrij: rijk aan facetten, ruikt hij naar zwarte kersen en veenbessen, vergezeld van een fijn aroma van vanille en eikenhout. In de mond is hij verfijnd met een evenwichtige zuurgraad, fluweelzachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Geleverd in een enkele fles in een houten doos.

De Vigna Roccolo, samen met de Vigna S. Urbano, zijn uitdrukkingen van een andere realiteit van andere prestigieuze wijngaarden in Mazon.
Urbano, zijn uitdrukkingen van een andere realiteit van andere prestigieuze wijnen uit onze wijngaarden in de Mazon regio. Deze Pinot Noir wijngaard, gelegen in het hart van het plateau, lag al dicht bij een “Roccolo”, een oude plek om vogels te vangen, zelfs in de tijd van de toenmalige eigenaar, Ludwig Barth von Barthenau.
Vigna Roccolo weerspiegelt het enorme potentieel van deze prestigieuze cru, waarvan de wijnstokken 70 jaar oud zijn.

Alleen de aanduiding “Vigna” garandeert de herkomst van een wijn uit een specifieke wijngaard in Alto Adige.

Vinificatie en rijping.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en komen aan in kleine kratten om de bessen intact te houden. 75% van de druiven worden ontsteeld, 25% blijft intact om geoogst te worden. Gisting in vaten.
Eén dag koude maceratie is voldoende om het bouquet te verfijnen. De gisting duurt ongeveer 10 dagen, waarbij de schillen voortdurend in contact staan met de wijn. .

De houtrijping bestaat uit twee verschillende fasen: de eerste fase duurt ongeveer 12 maanden in kleine Franse eiken vaten, en de tweede fase bestaat uit het mengen van de verschillende wijnen in één groot eiken vat gedurende nog eens 8 maanden. Na het bottelen rijpt de wijn acht maanden op fles in de kelders van het domein Barthenau.