Amaro Elixir Sancti Vigilii – Aromatische plantenlikeur – Villa de Varda

Het Elixir Sancti Vigilii wordt geproduceerd volgens een historisch recept van de familie Dolzan, dat tijdens de Eerste Wereldoorlog werd gemaakt om de traditie niet verloren te laten gaan. De unieke eigenschappen van elk van de kruiden die het bevat werden bestudeerd door de botanicus en arts van de prins-bisschop tijdens het Concilie van Trente (1545 tot 1563), Pietro Andrea Mattioli; de oorspronkelijke combinatie van kruiden is eeuwenlang overgeleverd en wordt nu bewaard in het Villa de Varda Museum. Gezien de grote historische waarde van dit bitter-lixir, vroeg de Deken Monseigneur van de Kathedraal van Trente om deze kruiden- en wortelbitter te reproduceren en Sancti Vigilii Elixir te noemen, ter ere van de beroemdste en roemrijkste prins-bisschop van de stad Trente en beschermheilige van Trentino.

Kenmerken van de kruiden- en wortelbitters in Sancti Vigili Elixir
De kruiden- en wortelbitters van Villa de Varda zijn een mengsel van jeneverbessen, kruidnagel, bruine chiretta, gentiaan- en rabarberwortels, bloeiende alsem, citroenmelissebladeren, bittere sinaasappelschil, quassia en nog veel meer. Een intens aroma en een aantrekkelijke smaak kenmerken het Sancti Vigilii Elixir, dat puur, met ijs of als basis voor cocktails kan worden gedronken. Het bittere kruid en de wortel zijn ook een uitstekend digestief om een chic diner met plezier af te sluiten.