Pinot Blanc DOC 2021 Barthenau Vigna San Michele – Hofstatter

Un vin à forte personnalité, très typé, qui évoluera mieux après un an de bouteille. La robe, d’une intensité moyenne, révèle des arômes très intenses, complexes et variés. En bouche, il est ample, enveloppant, d’une grande finesse, d’une bonne structure et d’une acidité équilibrée.
Les raisins poussent autour du domaine Barthenau à une altitude de 450 m. Les journées chaudes et les nuits fraîches assurent une bonne acidité pour le vieillissement du vin.µ
Seule la désignation “Vigna” garantit au Tyrol du Sud qu’un vin provient d’un vignoble spécifique.

Le moût fermente dans de grands fûts de chêne. Après la fermentation, le Barthenau Vigna San Michele mûrit dans un fût de chêne de 3 000 litres sur lies fines pendant 15 mois, avec un bâtonnage hebdomadaire. Après la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.

Livraison en caisse en bois de 6 bouteilles