Orsogna – Brigada Verderame

La BRIGADE VERDERAME est née de l’amitié de vignerons en biodynamie unis par le désir de préserver le patrimoine du savoir rural dans le vin.
La BRIGADE VERDERAME a en commun le souvenir de la magique et ancienne recette de préparation du vert-de-gris (eau cuivrée), appelée ainsi en raison de la couleur du mélange.
Le verderame, aujourd’hui disparu, a été pendant des centaines d’années le seul moyen de préserver les vignes du mildiou.

Les vins biodynamiques de BRIGATA VERDERAME puisent dans la générosité des raisins mûrs, quand les peaux ont une population élevée de levures indigènes, la force d’affronter un processus de vinification qui renonce à l’aide de levures sélectionnées et d’additifs de fermentation. Le vin BRIGATA VERDERAME est le vin de la campagne, Demeter biodynamique avec fermentation spontanée sans solfits, une expression claire et authentique de la tradition, du terroir et du millésime où les éventuels « défauts » augmentent sa complexité et sa sincérité.

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