Forever Young – Pinot grigio DOC 2025 Bio – Pratello

FOREVER YOUNG DOC 2025, un Pinot Grigio qui porte bien son nom : frais, vif et d’un charme sans prétention. Issu des collines morainiques qui entourent le lac de Garde, où la douceur du climat confère à ce vin à la fois de la vivacité et de la douceur en bouche. Au nez, des notes florales et des arômes de fruits blancs mûrs : poire, agrumes et une touche d’abricot.
En bouche, il est souple et élégant, avec une acidité fraîche et une subtile note saline typique de cette région. Accessible, mais avec suffisamment de finesse pour continuer à séduire. Exactement le genre de vin que l’on continue à servir – en terrasse, avec des plats légers ou simplement parce qu’on en a envie.
Tout ce qui est frais, léger et méditerranéen s’accorde sans effort avec ce vin. Une salade à la burrata, aux tomates et au basilic. Du vitello tonnato. Une dorade ou un bar grillé au citron et à l’huile d’olive. Des pâtes aux palourdes. Des antipasti: du bon jambon, des olives et un morceau de pecorino.